【長崎】松井老舗 豊潤カステラ 切り落とし

「五三焼」とは普通のかすてらとは違い、小麦粉は少なく、卵は卵黄５・卵白３の割合、さらに砂糖の配合を多くして、とても濃厚な手間のかかるかすてらです

。多くのかすてらは酵素処理された水飴を使って焼かれたものが多い中で、コクと艶がでやすい麦芽水飴を使っています

。は独自の製法があり、底に敷き詰められているのでなく、釜に入れる前に生地の中に入れ、焼き上げの段階で溶けきれなかったざらめだけが底に残るというこだわりの製法、手間のかかる職人にできない技を使っています。

原材料名：卵、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜


内容量：切り落とし

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豊潤カステーラ5カット　　豊潤カステーラ10カット

黄金カステーラ5カット　　黄金カステーラ10カット