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[長崎] 5次

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與普通的kasutara不同,“ gosan -yaki”是少量的麵粉,蛋黃和蛋清3的比例以及更多的糖成分,並且需要非常豐富的時間。

此外,這是一種與這種kasutara不同的糖漿。許多Kasuta使用酶處理的糖漿,並使用蓬鬆而光澤的麥芽糖漿。

此外,還有一種使用糖糖的獨特方法,而不是將其撒在麵團中,然後將其放入水壺之前,只有在烘焙階段才能溶解的粗糙度仍然存在在底部。我們使用只有熟練的工匠才能做的技術和技術。

原材料名稱:雞蛋,糖,麵粉,糖漿,蜂蜜


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